Uv’è rosso

Uv’è rosso

Succo d’uva frizzante biologico

Tutta la dolcezza dell’uva in una bollicina naturalmente analcolica

UVA naturalmente ed esclusivamente UVA, l’ingrediente del nostro succo d’uva frizzante UV’È. Ottenuto da uve rosse di qualità, destinate anche alla produzione dei nostri vini, che selezioniamo accuratamente per mantenere, anche nel succo, tutte le loro proprietà nutrienti. Un succo d’uva gradevolmente dolce per chi vuole continuare a gustare l’uva senza assumere alcol. È frizzante perché addizionato di anidride carbonica, quanto basta per renderlo piacevolmente brioso e stimolante al palato. La presa di spuma è ottenuta in autoclave con una sosta prolungata. Il perlage risulta fine e persistente al palato, simile alla bollicina di un vino frizzante.

Caratterizzato da un colore rosso granato brillante e una leggera velatura di polpa fine, al palato risulta dolce, corposo, dal gusto lievemente aromatico.
Uv’è rosso è naturalmente senza alcol, senza zuccheri aggiunti, senza coloranti o conservanti.
Perfetto per accompagnare prodotti di pasticceria, per un consumo quotidiano o un brindisi analcolico.

Formato: Bottiglia da 750 ml
Annata: 2024
Scadenza: 30/09/2027

Ingredienti
Succo d’uva rossa biologico (100%) addizionato con anidride carbonica
Senza zuccheri aggiunti, contiene naturalmente zuccheri
Prodotto idoneo all'alimentazione vegana.
Valori nutrizionali
VALORI NUTRIZIONALI MEDI
per 100 ml di prodotto

Energia 79 Kcal / 334 KJ
Grassi 0.06 g
di cui acidi grassi saturi 0.018 g
Carboidrati 19,10 g
di cui zuccheri 19,10 g
Proteine 0,39 g
Sale 0,0075 g
Metodo di produzione
Per la produzione di Uv'è rosso, raccogliamo a metà settembre le nostre uve bio varietà Lambrusco e Sangiovese, selezionando in campo solo le più sane, al giusto punto di maturazione. Le uve vengono poi diraspate e lasciate in contatto con il mosto per favorire l'estrazione del colore e di polifenoli dalle bucce. Dopo una pressatura soffice, il mosto fiore viene subito lavorato a freddo. Le basse temperature inibiscono la fermentazione in modo del tutto naturale, mantenendo il succo analcolico e ricco di profumi. Segue una sosta in autoclave per l'assimilazione lenta di anidride carbonica. Questo ci consente di ottenere un perlage fine, persistente e piacevolmente brioso. Infine, il succo viene imbottigliato e pastorizzato a un massimo di 75°C: un processo che garantisce una conservazione ottimale nel tempo, mantenendo il prodotto totalmente privo di solfiti o conservanti chimici.
Abbinamento
Un analcolico versatile, da gustare in ogni occasione.
Dal gusto fresco, fragrante e piacevolmente brioso, Uv’è è un succo naturale e dissetante che conquista al primo sorso. Non contenendo alcol, è la bollicina ideale da condividere con tutta la famiglia nei momenti di festa, perfetta sia per gli adulti che per i bambini. Eccezionale da servire tal quale per un consumo quotidiano o per un brindisi analcolico, si rivela anche un ingrediente versatile e creativo per la preparazione di cocktail e aperitivi.

Conservabilità e temperatura di servizio:
Il prodotto ha scadenza 3 anni dall’imbottigliamento. Una volta aperto conservare 3-4 giorni in frigorifero per preservarne le caratteristiche organolettiche.
Si consiglia di servire alla temperatura di 10/12 °C

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