Folicello Il Bianco

Bianco Emilia IGT

Vino bianco frizzante secco a rifermentazione ancestrale in bottiglia

E’ un vino fragrante, fresco, di buona struttura, accompagnato da piacevoli profumi floreali, di colore giallo paglierino più o meno intenso, delicato, di sapore secco, sapido e armonico. La vinificazione avviene nel modo più tradizionale con una pressatura soffice delle uve per poi avviare una prima fermentazione dei mosti e una successiva rifermentazione in bottiglia con cui si completa l’affinamento del bouquet e la presa di spuma. Il leggero velo di fondo che possiamo trovare in bottiglie di questa tipologia non è un difetto ma una prova della vitalità di questo prodotto in grado di conferire caratteristiche uniche ad ogni bottiglia.

Uvaggio: Montuni (60%), Pinot Bianco (20%), Trebbiano Modenese (20%)
Gradazione: 12% vol.
Annata: 2024
Temperatura di servizio: 10-12 °C