L’agricoltura biologica
I prodotti biologici, non sono solo privi di pesticidi e veleni dannosi per la salute, ma hanno anche assorbito le sostanze nutritive dal terreno e subito una lavorazione che non risulta essere sterile e omologata ad uno standard dato dall’uso nel lungo periodo della Chimica.
Ritroverete nei nostri prodotti biologici una sana genuinità, sapori e profumi legati ai luoghi di origine, alle caratteristiche dei singoli terreni e alle mani di chi li lavora.
Il biologico per noi
Per noi è il ritorno alle antiche e sane tradizioni, apprezzare odori e sapori ormai dimenticati, seguire le fasi lunari, rispettare il terreno per ottenere la massima qualità dei prodotti senza forzare la produzione.
L’obiettivo principale è quello di ottenere un prodotto sano, biologico, integro e quindi vivo senza accettare alcun compromesso in termini di qualità e gusto.
Ma il rispetto per l’ambiente, per le piante e per noi stessi operatori che viviamo per primi la nostra campagna si traduce al Folicello con un ulteriore impegno volto a rendere la nostra azienda una realtà ad impatto zero e a circuito chiuso.
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L’importante è per noi sviluppare un modello di produzione che eviti lo sfruttamento eccessivo delle risorse naturali, in particolare del suolo, dell’acqua e dell’aria, utilizzando invece tali risorse all’interno di un modello di sviluppo che possa durare nel tempo.
Perchè sì al biologico
Perché la qualità del cibo dipende dalla salute del terreno.
Perché il cibo fatto bene migliora la vita.
Perché la campagna torni ad essere un posto dove poter vivere tutti, prolungamento “verde” delle piazze, luogo di incontro, di scambi di narrazioni, di sorprese, …
Dove si può mangiare cibo che sa di donne, uomini e terra, di grano erba e vento…
…e bere l’uva con dentro il sole e il suo calore
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