Gocce Bianche in Baginbox

Gocce Bianche in Baginbox

Grechetto Gentile Emilia Indicazione Geografica Tipica

Da una selezione di uve Grechetto Gentile (Pignoletto) nasce Gocce Bianche, vino fermo dal carattere intenso e dai profumi delicati. Vino di buona struttura di colore giallo ambrato, dall’odore piacevole, caratteristico; dal sapore secco, fresco, pieno ed elegante. Le uve più sane vengono raccolte a mano nella seconda metà di settembre. L’uva fresca ancora intatta viene pigiata in mezza giornata dalla raccolta con una pressa soffice a saturazione d’azoto. Le uve mature ed equilibrate e il riposo prolungato dei mosti fiore in fermentazione nelle botti garantiscono un’intensità aromatica varietale elevata, un sapore pieno, elegante, tipico con una buona freschezza.

E’ particolarmente indicato con primi piatti delicati, pesce, carni bianche e formaggio grana

Uvaggio:
Grechetto Gentile – Pignoletto (100%)

Gradazione:
12,5% vol.

Annata:
2023

Servire alla temperatura di
10-12 °C

Resa:
120 q/Ha, 65 hl/Ha

Conduzione ed epoca di vendemmia
Manuale con selezione delle uve sane in campo. Metà settembre

Provenienza:
Prodotto in Italia